बाजार में मिलती है मिलावटी मिठाईयां, ग्रामीण क्षेत्र में आज भी शुद्ध मावे से बनती है मिठाईयां

टोडाभीम( करौली )। आज होली या दीवाली घर का खाने पीने का सामान बाजार से लाया जाता है लेकिन गांवों में आज भी शुद्ध मावे से मिठाई बनाई जाती है । महिलाएं बर्षो से गांवों में मिठाई बनाती आ रही है । मिठाई की दुकानों पर टेस्टिंग करने पर पता चलता है कि कितनी मिलावट हो रही है ? विभाग द्वारा थोड़ी देर कार्यवाही की जाती है फिर मामला बंद कर दिया जाता है।

दीपावली के पर्व से पूर्व ग्रामीण इलाकों में तैयारियां जोर-शोर से शुरू हो गई है, महिलाएं घरों में दूध से मावा बना रही है
दीपावली पर घर पर बने शुद्ध मावे की बनाई मिठाइया सबको खिलाई जाएगी । घर पर खुद के हाथों से शुद्ध मावे की मिठाइयां तैयार की जा रही है ।

आज के समय में बाजारों में मिलावटी मिठाइयां की खूब है विक्री हो रही है लेकिन शुद्ध मावे की मिठाई केवल घर पर ही बन सकती है। आज भी ग्रामीण इलाकों में घरों में ही शुद्ध मावे से तैयार कर अधिकतर महिलाएं घर पर मिठाईयां बनाती है।